Description de fonction
Chef de Cuisine Corporate (m/f/x) - CDI, 40h/semaine
Notre société
Travailler chez Sodexo, c'est plus qu'un job, c'est faire partie d'une aventure humaine où nos actions du quotidien ont un impact fort.
C'est Appartenir à une équipe qui vous permet d'Agir avec conviction et de Grandir au quotidien.
Vos talents
Nous sommes chefs / cuisiniers, généreux et agitateurs de vos papilles.
Au sein de l’une de nos exploitations, nous offrons un poste de Chef de Cuisine dont les talents seront mis à profit pour encadrer équipe à taille humaine et assurer une production de 150 repas par jour.
Au quotidien, vous serez amené à exprimer votre savoir-faire et votre créativité dans un cadre dynamique et stimulant, et plus spécifiquement à :
- Elaborer des menus innovants avec passion et enthousiasme, et rédiger les fiches techniques correspondantes.
- Apporter des idées novatrices pour répondre aux besoins d'un client exigeant ainsi qu'aux valeurs de notre société orientée vers le développement durable.
- Contrôler et participer à la production et au service des préparations culinaires, en assurer la qualité et la quantité pour répondre aux besoins du Client.
- Superviser et gérer l’ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine.
- Intégrer, former et coacher une équipe pluridisciplinaire en cuisine.
- Connaître et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité au quotidien.
- Être garant des commandes, du contrôle et de l'inventaire des marchandises.
- Partager votre savoir-faire et offrir au client des produits de la plus haute qualité.
- Assurer la qualité des prestations grâce à votre expertise, votre esprit généreux et agitateur de papilles.
Votre profil
- Intégrer un secteur en constante évolution afin de mettre à profit vos talents d'adaptation et d'innovation est votre plus grand souhait.
- Passionné/e par la cuisine, vous aimez transmettre votre savoir-faire.
- Vous êtes titulaire d’un diplôme en restauration et bénéficiez impérativement d’une expérience réussie d’au moins 5 ans dans un poste similaire en restauration collective.
- Vous êtes pédagogue, avez le sens du management pour travailler efficacement en équipe, et vos excellentes aptitudes à l’écoute et à la communication feront de vous un manager reconnu.
- Impliqué/e, très organisé/e et autonome sont vos plus grands atouts.
- Votre efficacité et votre dynamisme vous permettent de travailler au sein d'une équipe de grande envergure avec un rythme soutenu.
- Transmettre et partager nos valeurs vous motive au quotidien : l'esprit d'équipe, l'esprit de service et l'esprit de progrès.
Notre offre
- un CDI de 40h/semaine.
- un poste à responsabilités en tant que Chef de Cuisine.
- une grande exploitation où les challenges feront partie de votre quotidien, au sein d'une équipe pluridisciplinaire, performante et efficace.
- un lieu de travail fixe situé au Kirchberg.
- des horaires continus, du lundi au vendredi, répartis entre 6h00 et 16h00 principalement (ponctuellement en soirée lors d'évènements).
- un employeur socialement engagé, qui prône l’équilibre entre la vie professionnelle et la vie privée de ses collaborateurs.
- un groupe international en pleine croissance, qui vous permet d'exercer une fonction diversifiée susceptible d’évoluer selon vos compétences et votre motivation.
Nous traiterons les candidatures dans un respect de la confidentialité des données.
Veuillez noter qu'un extrait de casier judiciaire vous sera demandé.
Retrouvez toutes nos offres d'emploi sur https://jobs.lu.sodexo.com/index.aspx
Sodexo Luxembourg
39 rue du Puits Romain
8070 Bertrange
Luxembourg
- Téléphone: 00352 26 109 200
- E-mail: recrutement.fms.lu@sodexo.com
- Url: www.lu.sodexo.com