Diététicien en cuisine centrale (m/f/x) - CDI, 40h/semaine

Notre société

Travailler chez Sodexo, c'est plus qu'un job, c'est faire partie d'une aventure humaine où nos actions du quotidien ont un impact fort.

C'est Appartenir à une équipe qui vous permet d'Agir avec conviction et de Grandir au quotidien.

Vos talents

Au sein de notre Unité Centrale de Production à Contern, vous mettez votre expertise nutritionnelle au service d’une production à grande échelle. Vous contribuez à garantir la qualité, la sécurité et la performance nutritionnelle de nos préparations, tout en accompagnant nos équipes et nos clients dans leurs enjeux alimentaires.

Vos missions :

Conception & élaboration des menus

• Produire des trames de menus conformes à un cahier des charges précis, en assurer les déclinaisons selon les publics et les régimes spécifiques.
• Élaborer des cycles de menus équilibrés en lien avec les chefs de production.
• “Coster” les menus et recettes selon des targets budgétaires définies, tout en maintenant les standards nutritionnels.

Qualité & sécurité alimentaire

• Contrôler la conformité des préparations selon les normes HACCP, les fiches techniques et les exigences clients.
• Assurer une gestion rigoureuse des allergènes et garantir la déclinaison des menus selon les régimes particuliers.

Relation client & accompagnement

• Être l’interlocuteur·rice nutrition et qualité auprès du client, capable d’expliquer, argumenter et valoriser l’expertise diététique Sodexo.
• Accompagner les équipes dans la compréhension des enjeux nutritionnels et qualitatifs.

Formation & sensibilisation

• Former les équipes de production aux bonnes pratiques en diététique, hygiène et sécurité alimentaire.
• Sensibiliser les équipes aux enjeux de santé publique, à l’équilibre alimentaire et à la conception de menus adaptés.

Innovation & performance

• Participer aux projets liés à l’innovation produit, à la qualité nutritionnelle et à la communication alimentaire.
• Suivre les indicateurs de performance nutritionnelle et contribuer à la gestion budgétaire du site.

Votre profil

• Vous êtes titulaire d'un diplôme de diététicien·ne, reconnu ou en cours de reconnaissance au Luxembourg (autorisation d'exercer acquise ou en cours).
• Une expérience en cuisine centrale est fortement souhaitée.
• Vous maîtrisez la conception de menus, leur déclinaison et leur cotation budgétaire.
• Vous avez une excellente connaissance des allergies alimentaires et des normes en vigueur.
• Vous êtes reconnu·e pour votre rigueur, votre sens du contrôle et votre capacité d’anticipation.
• Vous disposez idéalement d’une expérience en relation client dans le cadre de votre métier.
• Une première expérience de 2 ans minimum est un atout.
• Vous communiquez aisément en français (oral et écrit). La pratique de l’anglais est un avantage.
• Vous êtes autonome, appréciez le travail en équipe et faites preuve d’excellentes capacités relationnelles.
• Vous êtes flexible entre 06h00 et 20h00 en semaine + 1 week-end par mois.

Notre offre

• Un CDI de 40h/semaine.
• Un environnement structuré, moderne et dynamique.
• Une mission à fort impact sur la qualité nutritionnelle des repas servis.
• Un employeur socialement engagé, qui prône l’équilibre entre la vie professionnelle et la vie privée de ses collaborateur·trice·s.
• Un groupe international en pleine croissance, qui vous permet d'exercer une fonction diversifiée susceptible d’évoluer selon vos compétences et votre motivation.

Besoin d’un accompagnement pendant votre candidature ou votre entretien ?

Notre équipe recrutement est à votre disposition pour vous aider. Chez Sodexo, nous veillons à ce que chaque étape du processus soit équitable et accessible à tous.

Nous traiterons les candidatures dans un respect de la confidentialité des données.

Veuillez noter qu'un extrait de casier judiciaire vous sera demandé.

Rejoignez une entreprise engagée ! 🌍 Chez Sodexo, nous plaçons la responsabilité sociétale, la diversité et l’inclusion au cœur de notre mission. Ensemble, construisons un avenir plus juste et durable !

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